1حلال وحرام

الحلال والحرام

في البيت المسلم يجب أن يكون الطعام حلالاً، أي مسموحاً. الخبر الجيد أن معظم الأطعمة اليومية حلال. فهم الأساسيات يساعدكِ على الطبخ بثقة.

✅الحلال يعني المسموحالخضار والفواكه والأرز والسمك والبيض، والدجاج واللحم والضأن المذبوح بطريقة صحيحة، كلها حلال.
⛔الحرام يعني الممنوعلحم الخنزير والكحول حرام ولا يُسمح بهما أبداً في البيت المسلم.
🏷️ابحثي عن علامة الحلالاللحم والدجاج يجب أن يكونا معتمدَين حلال. العلامة موجودة على العبوة.
🐟المأكولات البحرية والخضارالسمك والمأكولات البحرية وكل الخضار والفواكه الطازجة حلال عموماً دائماً.

💡

اسألي قبل الطبخإذا لم تكوني متأكدة هل المكوّن حلال، فاسألي الأسرة ببساطة قبل أن تطبخي به.

🥩

2أطعمة تُتجنّب

أطعمة يجب تجنبها

بعض الأطعمة يجب ألا تدخل البيت أو الطبخ أبداً. لحم الخنزير والكحول أهمها، لكنهما قد يختبئان داخل منتجات أخرى، لذا من المفيد أن تتحققي.

🥓لا لحم خنزير بأي شكلهذا يشمل البيكون والهام والسجق ودهن الخنزير والشحم. لا تشتريها أو تطبخيها أبداً.
🍷لا كحولليس في المشروبات، ولا في الطبخ، ولا كنكهة مثل النبيذ أو البيرة.
🔍تحقّقي من المكونات الخفيةبعض الجيلاتين والصلصات والنكهات قد تحتوي على خنزير أو كحول. اقرئي بعناية.
🛒اقرئي الملصقات عند التسوقانظري إلى قائمة المكونات بحثاً عن خنزير أو كحول قبل وضع المنتج في السلة.

🛡️

عند الشك، اتركيهإذا ذكر منتج شيئاً لا تعرفينه، فاسألي الأسرة قبل استخدامه.

🐖

3مطبخ حلال

إبقاء المطبخ نظيفاً وبعناية يبقي الطعام حلالاً وآمناً. العادات الجيدة تحمي صحة الأسرة وتُظهر أنكِ تفتخرين حقاً بطبخكِ.

🍴أدوات نظيفة منفصلةأبقي الأدوات مغسولة جيداً، ولا تستخدمي الأدوات نفسها لأطعمة حرام أبداً.
🧼اغسلي اليدين والأسطحاغسلي يديكِ والأسطح كثيراً. الطبخ النظيف طبخ آمن.
🚱لا تخلطي الأطعمة المحرّمةلا تدعي أي طعام محرّم يلمس طعام الأسرة أو الأطباق أو القدور.
🧴خزّني الطعام بشكل صحيحأبقي اللحم النيء منفصلاً ومغطى وفي الثلاجة، بعيداً عن الطعام المطبوخ.

🌟

مطبخ معتنى به يبني الثقةالمطبخ النظيف المرتب يحمي صحة الجميع ويكسب ثقة الأسرة بكِ.

🔪

4الطبخ للأسرة

لكل أسرة أذواقها الخاصة. كلما تعلمتِ ما يحبونه واتبعتِ رغباتهم، زاد حب طبخكِ وتقديره.

👩‍🍳تعلّمي أطباقهم المفضلةاسألي الأسرة عن الوجبات التي يحبونها، وتعلّمي طبخها جيداً.
🌶️لاحظي مستوى البهار والملحبعض الأسر تحب الطعام خفيفاً، وبعضها يحبه حاراً. اطبخي حسب ذوقهم.
📋اتبعي التعليمات بدقةعندما تطلب الأسرة طبقاً بطريقة معينة، اطبخيه كما يطلبون.
❤️طعام مُعدّ بعنايةالطبخ النظيف اللذيذ بعناية يُظهر مهارتكِ واحترامكِ للأسرة.

💚

اطلبي الرأي بلطفالسؤال بأدب عن رأيهم في الوجبة يساعدكِ على طبخها تماماً كما يحبون.

🍽️

🎯

اجتازي بنسبة 70٪ أو أكثر للحصول على شهادة GCC الرسمية للثقافة.